Torta di mousse al cioccolato fondente con gelatina al vermouth

Una torta ricca e molto golosa, perfetta per chi ama il cioccolato e per un giorno di festa in famiglia

Ricette

Crostata di fragole con gelatina di Brachetto

Una ricetta classica, con l'aggiunta del cocco e delle mandorle nella frolla e una fresca gelatina di Brachetto

Ricette

Salsa gelatina di mele al rosmarino

Questa gelatina è indicata da spalmare sul pane tostato, per accompagnare i formaggi saporiti o gli arrosti

Ricette

Gelatina d'anguria

Un dolce rinfrescante, perfetto da gustare alla fine di un pranzo o di una cena d'agosto, realizzato con il frutto simbolo dell'estate

Prodotti “spaziali”: dalla gelatina di tarassaco al formaggio in guscio di noce al ragù di vacca vecchia

A Garessio i fratelli Paolo e Valerio Sappa valorizzano il territorio e tutelano la biodiversità locale

Gelatina di anguria al Brachetto

Un dolce rinfrescante nato dall'abbinamento tra il frutto dell'estate e un vino aromatico e frizzante

Involtini di prosciutto in gelatina

Gli involtini di prosciutto in gelatina sono un piatto estivo e fresco, facile da realizzare. Ideali per un pic nic o per un pranzo in spiaggia.

Gelatina di latte

Questa ricetta è un’antica golosità che non si può conservare a lungo ma, proprio perché è una “Galuperia”, il vaso si svuoterà prima del previsto. Se si vuole conservare a lungo, sterilizzare i vasetti per 20 minuti

Rollata farcita in gelatina

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