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Una sfida fino all’ultimo piatto, venerdì sera nel teatro del Casinò di Sanremo, dove si è tenuta la seconda edizione del Festival dei Cuochi.
All’Osteria dello Scudo a Yotsuya, Tokyo, dallo chef Noriyuki Koike
A Shibuya di Tokyo c’è un angolo di Sardegna: Tharros, il regno dello chef Keitaro Baba
Fra le cose da imparare dall’Italia quella più importante da applicare in Giappone è saper creare un rapporto personale e sincero con i prodotti agricoli nati dalla nostra terra e dalla nostra acqua
Il pane cotto in forno a legna della campagna giapponese
Nel volume Avanzi d’Autore tutti i segreti per recuperare il cibo delle feste
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