Un dessert tanto semplice quanto scenografico, che piacerà molto ai bambini
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di zucchero
- zenzero in polvere
- 1/2 limone
- 4 mele rosse biologiche (così si possono usare con la buccia)
Informazioni aggiuntive
TIPO PORTATA
Dolce
ESECUZIONE
facile
PREPARAZIONE
Lavate le mele, asciugatele bene con un telo da cucina e infilzatele con un bastoncino di legno, simile a quelli che si utilizzano per i ghiaccioli.
Spremete il limone, ricavatene il succo e filtratelo.
Disponete lo zucchero in un pentolino con 1 cucchiaino di zenzero in polvere e 2 cucchiai di succo di limone, fate caramellare a fuoco molto dolce, mescolando in continuazione. Appena lo zucchero risulterà completamente sciolto e inizierà ad assumere un colore ambrato scuro, spegnete il fuoco e immergete le mele, rigirandole nel caramello e aiutandovi con un cucchiaio, in modo da ricoprirle completamente.
Disponete man mano le mele caramellate ad asciugare su un foglio di carta da forno, lasciate riposare per circa mezz’ora in un luogo fresco e asciutto e servite.
