Scuderi

C’è una profonda ricerca sulle lievitazioni e sugli impasti alla base del lavoro (e del successo) di Alessandro Scuderi, giovane promessa della pizza che conquista a ogni assaggio, anche con i suoi topping originali e ragionati. Dal 2021 un punto di riferimento a Nizza Monferrato, nella zona industriale sulla strada per Canelli in un ambiente ampio, elegante, reso vivo da un servizio giovane.

Piatti imperdibili: Veronica (metà stracciatella di bufala e mortadella di cinghiale, metà crema di robiola e prosciutto cotto. In centro, cestino di patate croccante ripieno di mozzarella); vegana 5.0 (pomodoro Scuderi, olive Taggiasche, friarielli napoletani, pomodoro Pachino, patate mirepoix); vittoria 2.0 (bufala campana in cottura, dadolata di pomodorino peretto, fiocchi di crema di pistacchio, foglioline di basilico, spolverata di granella di pistacchio)
Prezzi medi: Antipasti 10; Dolci 6
Prezzo Medio Pizza 12 euro

Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag

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