Stuzzicante proposta di grissini stirati a mano, accanto alle classiche lingue (anche al kamut), cracker realizzati a mano uno a uno e altri snack realizzati con farine biologiche e di diversi cereali (d’orzo, di mais corvino e di grano tenero). Imperdibili le Pierine, il salame dolce e tutta la proposta di dolci da forno, tra i quali baci di dama, torcetti classici e al Gavi, biscotti friabili a forma di ciambella ovale, poi un lievitato morbido della tradizione locale, denominato Crescente. Dal 2021 sono presenti anche ad Alessandria in via San Lorenzo, 15.
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