Che amore questo posto, che situazione di relax, sulle colline del Monferrato appena dopo Alessandria. Qui i classici della cucina piemontese e le pietanze di mare si incontrano felicemente nella cucina giovane, ospitata in una bella cascina ristrutturata. Un salto in avanti rispetto all’ultima visita e complimenti allo staff al femminile. Dovete venirci.

Piatti imperdibili: pescatrice di funghi (rana pescatrice avvolta nello speck con brodetto affumicato e porcini spadellati); agnolotti burro e salvia; tortelli ripieni di melanzane con spuma al latticello e pomodoro fresco; baccalà in vasocottura con fagiolini cannellini e ‘nduja; il maiale arriva in cima (filettino di suino con cime di rapa spadellate e crema di patate). Cupola (semisfera di meringa ripiena di crema di marroni e zuppetta di cachi)
Prezzi medi: Antipasti 11; Primi piatti 12; Secondi piatti 14; Dolci 8
Menu Degustazione a 37 euro (4 portate); Menu Lavoro a 14 euro (3 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi

Clicca qui per leggere l’approfondimento