L'assaggio

È per la cassoeula che si può gustare in uno degli indirizzi consigliati sul Golosario di oggi e selezionati da Paolo Massobrio e Marco Gatti tra le loro tappe del cuore. In particolare Campari di Abbiategrasso (Mi), La Bottega del Risorgimento di Cernusco (Mi), Bistrot 85 di Sesto San Giovanni (Mi), La Grangia di Settala (Mi), Cristian Magri di Settimo Milanese (Mi), Camino di Ballabio (Lc), L’angolo del Bacco di Dolzago (Lc), Maurizi di Nibionno (Lc), Pierino Penati di Viganò Brianza (Lc), Camp de Cent Pertigh di Carate Brianza (Mb), La Piana di Carate Brianza (Mb) (Nella foto la cassouela di quest’ultimo)