Nei pressi del castello c’è questo negozietto di gelateria, pasticceria e pasta fresca che rinverdisce la tradizione con un'interpretazione personale e una grande selezione degli ingredienti. Gelati fra i migliori assaggiati, strepitoso quello al fondente capperi e origano. Granite buonissime tra cui colpisce quella al fico d’India e passito di Pantelleria. Pasticceria con parfait di pistacchio, cassata, mustaccioli, cannoli e baci panteschi riempiti al momento. Preparano anche pasta fresca come ravioli panteschi (ricotta e mentuccia), ravioli di gamberi, pasta al basilico. Confetture di gelso, fico e zibibbo. Per pasta e pasticceria utilizzano solo farine di grani antichi siciliani.
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