Antonio Bianchi è uno dei primissimi del nostro Golosario. Il suo extravergine Riviera dei Lecci è ottenuto da olive delle cultivar Frantoio, Casaliva e Leccino. È un olio di notevole eleganza, delicato, con una gradevole nota mandorlata. Merita la prova più semplice e gustosa: una fetta di pane.