Gustavo Pfatisch

Qui una straordinaria produzione artigianale di cioccolato: 40 tipi di praline, 6 tipi di creme da spalmare, 4 tipi di gianduiotti, 16 tipi di tavolette, il cioccolatino Tricorno Gianduja, il Diamante arriba, cioccolatino ripieno di morbida crema bitter con frantumi di puro cacao arriba; il famoso Festivo, l’Assabese, il Gianduiotto. Molto interessante anche la produzione di torte, oltre 40 varietà, pasticceria fresca, biscotti, amaretti morbidi, torte gastronomiche e pasticceria salata. Siete in uno dei locali storici d’Italia che conserva nel seminterrato l’unica fabbrica a ciclo continuo per la produzione del cioccolato partendo dalla fava, con macchine originali della Lehman e Buehler rimaste in Piemonte, compreso un batti-separa cacao in legno di fine ‘800.