GranAria è l’ultima apertura in ordine temporale, di Cristian Marasco e della sua famiglia, che hanno festeggiato i 40 anni di attività, inaugurando un nuovo laboratorio di panificazione. Per il resto prosegue l’attività a gonfie vele di questa Grotta Azzurra, con Cristian, appunto, che da leader del movimento partito dall’Università della pizza del Molino Quaglia, firma la sua straordinaria pizza contemporanea, che propone con sette impasti diversi (96 ore, integrale, tipo napoletano, kamut, cereali, farro monococco e Petra evolutiva). E il fratello Mario, chef, che alle 160 pizze affianca i suoi piatti golosi di mare e di terra. Il servizio, diretto dalle loro mogli, è impeccabile. Buona la selezione di vini e birre artigianali. È luogo da scoprire!

Piatti imperdibili: ricoperto da un disco di pasta della pizza); pizza taglio alla romana (lievito madre); pizza (contemporanea; nuova versione contemporanea: tegamino più basso; calzone; soufflé); pizza baila (pomodoro, spinaci al vapore, melanzane e zucchine alla griglia, peperone arrostito, Parmigiano Padano Dop, olio all’aglio rosso di Nubia); pizza reale (crema di tartufo, fiordilatte, brie, carpaccio di manzo, rucola, Parmigiano Padano). Cheesecake
Prezzi medi: Antipasti 13; Primi piatti 14; Secondi piatti 23; Dolci 5
Prezzo Medio Pizza 10 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag

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