Paolo Massobrio su ilGusto.it degusta i vini di Donatella Agostoni di Manaresi - Podere Bella Vista
Nell’articolo di oggi su ilGusto.it Paolo Massobrio racconta la storia di Donatella Agostoni, vignaiola nipote dell’artista del Novecento Paolo Manaresi, che sui Colli Bolognesi, insieme con il marito Fabio Bottonelli, produce vini biologici in pieno equilibrio con la natura.
Un’azienda in cui arte e vino convivono felicemente e dove la parola “rinnovamento” è divenuta una costante che abbraccia sia l’ambito vitivinicolo, sia quello architettonico, con una filosofia produttiva che si basa sulla ricerca di un equilibrio naturale, rispettando il frutto durante tutto il ciclo vegetativo della pianta e dunque anche nella fase fermentativa.
Tra gli assaggi, memorabile il loro Pignoletto classico 2019, “balzato al naso e in bocca come un grande bianco. Ha un colore paglierino brillante, al naso si palesano le note fruttate di albicocca ma anche di erbe aromatiche, fino a sentire la freschezza della menta. In bocca poi senti l’alloro, in un sorso disteso, pieno, pregnante di aciditа e di bella stoffa".
Ma degni di nota sono anche il Colli Bolognesi Pignoletto frizzante 2020, fruttato al naso e fragrante; il Bologna Bianco Duesettanta 2020, che al naso ha frutti esotici molto evidenti e una pienezza in bocca che gioca su acidità e alcol. Quindi il Bologna Rosso "Controluce" 2019, un cabernet sauvignon in purezza affinato in legno per almeno un anno; il Bologna Rosso “Red” 2020; il Colli Bolognesi Merlot 2019; il Colli Bolognesi Barbera “Flora Italica” 2019 e, da quest’anno, anche l’Emilia Rosato 2020.
Manaresi - Podere Bella Vista
Zola Predosa (BO)
via Bertoloni 14-16
tel. 335 7070453 / 335 8032189
Una bottiglia di Pignoletto 2019: 10,90 euro
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