I piatti della tradizione valdostana incontrano alcune tipicità della gastronomia laziale
Si trova nel centro storico di Aosta la Trattoria Aldente (Rue Croix de Ville, 34 – tel. 0165194596), locale giusto per una sosta a pranzo o a cena, dopo una passeggiata nella bella città valdostana, per non farsi mancare un assaggio della cucina tipica.
È un locale attento ai dettagli, con una bella esposizione di bottiglie di vino, che nasconde una sorpresa: una cantina con la volta in pietra dove poter mangiare avvolti da una atmosfera intima e particolare. Il menu soddisfa i palati di chi è alla ricerca di pietanze valdostante tipiche proponendo salumi del territorio, presentati su di un semplice asse di legno, primi piatti, come la fumante zuppa valpellinentze o le crespelle, ottimi secondi e golosissimi dessert. Per gli indecisi esiste la soluzione... il menu fisso valdostano! Ma la tradizione non è tutto: la trattoria propone anche menu di pesce e una particolare degustazione di tipicità laziali. Ampia la scelta dei vini, una selezione che copre sia il territorio della Valle d'Aosta che il resto della penisola. Degno di nota il personale che, con gentilezza e grandi sorrisi, mette a proprio agio il cliente.
Tanta cordialità, buona cucina ed atmosfera rendono sicuramente la Trattoria Aldente un posto dove tornare.
