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Fiori di zucchine fritti

Un antipasto semplice da realizzare per un risultato croccante e dorato: davvero irresistibile!

Lavate i fiori e asciugateli con delicatezza per non romperli. Preparate la pastella con l’uovo, il basilico tritato, il sale, due cucchiai di farina e un po’ di birra (quest’ultima rende la pastella più leggera). Immergete i fiori nella pastella un po’ per volta, impregnandoli bene da ambo i lati. Infine friggeteli in olio bollente e servite subito in un piatto di portata.

INGREDIENTI
PER 6 PERSONE

• 20 fiori di zucchine • un uovo • farina • birra q.b. • 2 cucchiai d’olio EVO • basilico, sale


INFORMAZIONI AGGIUNTIVE


Tipo portata: antipasti
Esecuzione: Facile
Preparazione: 25 min.
Cottura: 20 min.

TAGS
antipasto
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