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Sansonina

Il Golosario | 28-03-2019

Garda Cabernet Evaluna 2016

PESCHIERA DEL GARDA (VR) - www.sansonina.it

La Sansonina è un'azienda con un vigneto di 13 ettari che si adagia nelle morene meridionali del Lago di Garda, vicino a Sirmione. Un luogo di grande piacevolezza di paesaggio e di tradizione vinicola per il suo Lugana. Proprio in questa terra, Carla Prospero nel 1997 intraprende una sfida al femminile, affiancata dalla figlia Nadia, e riporta in vita, attraverso un accurato intervento, un antico vigneto di merlot, iniziando la produzione di un vino rosso in terra di bianchi: il Sansonina. Nel 2016 fa il suo ingresso nel mercato Evaluna, un Garda Doc Cabernet, che sarà in degustazione con l’annata 2016. Fin dagli esordi l'azienda è impegnata nella tutela della biodiversità, utilizzando i migliori approcci per il più basso impatto ambientale. Inoltre sostiene la viticoltura integrata che utilizza in sinergia di tutte le tecniche disponibili alla difesa delle piante e tutte le pratiche possibili per favorire uno stato ottimale delle viti. Dal punto di vista architettonico ha iniziato un progetto di recupero con lo scopo del mantenimento di una grande semplicità costruttiva, priva di ricercatezze retoriche e in totale equilibrio con il paesaggio circostante. Materiali come la roccia e il legno fungono da elementi fondamentali per la loro naturalezza.

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DI PAOLO MASSOBRIO

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