Un biodinamico originale di nome Archetipo

Oggi su La Stampa Paolo Massobrio parla di vino biodinamico e dell'azienda di Francesco Valentino Dibenedetto, che possiede circa 60 ettari a Castellaneta, di cui metà a vigneti per la produzione di 15 vini.

Tra questi, il Puglia Aglianico Primitivo da due uve, primitivo e aglianico, frutto di due diverse vendemmie e vinificate separatamente. «Ha colore rubino acceso, al naso ti avvolge una rustica nota speziata che di fatto copre l’eleganza insita nelle due uve – dice Massobrio – e regala un sorso piacevolissimo, di inusitata freschezza, equilibrato e di lunga persistenza. Merita il viaggio».

L'azienda si chiama Archetipo che vuol dire tornare alla naturale forma di un qualcosa, proprio per indicare la scelta a favore del biodinamico. Da conoscere.

L’archetipo
C.da Tafuri S.P. 21, km7
Castellaneta (Ta)
tel. 0803114243