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Su Bell'Italia, con Paolo Massobrio, alla scoperta del Sud Sardegna

Il Golosario | 02-07-2019

Nel numero di luglio le soste consigliate sono all'agriturismo Oasi Blu di Calasetta e al negozio di Efisio Salis di Sant'Antioco

È appena uscito in edicola il numero di luglio della rivista Bell'Italia e, come tutti i mesi, non manca la parentesi golosa firmata da Paolo Massobrio.

In pieno clima vacanziero, Massobrio ci porta in Sardegna, dove consiglia la sosta all’agriturismo Oasi Blu di Calasetta. Qui, l'impresario edile Antonello Aresti ha creato una serie di appartamenti e un ristoro, dove lo chef Emanuele Attori propone la cucina isolana dell'interno. Quindi prosciutto e coppa di pecora, radiosi ravioli ripieni di formaggio, capra in umido e un porceddu allo spiedo che non teme paragoni, prima delle mini seadas della tradizione.

Sul lungomare di Sant'Antioco (Su) c'è il grazioso negozietto di Efisio Salis dove acquistare bottarga di tonno e di muggine di produzione propria, tonno e acciughe del Mediterraneo e tante altre sfiziosità da leccarsi i baffi.

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DI PAOLO MASSOBRIO

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Sardegna
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