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Ripartiamo dai paesi

Il Golosario | 06-02-2019

Su Avvenire di oggi Paolo Massobrio descrive l'incontro con Christine Ferber, l'angelo delle confetture

Nell’articolo di Avvenire uscito oggi Paolo Massobrio ha parlato dell'incontro con Christine Ferber che, in un paesino dell'Alsazia, confeziona a mano le sue confetture che rivende in tutto il mondo. A vent'anni anche lei sentì il richiamo della città e si trasferì a Parigi, ma nel 1980 decise di tornare al suo paese per produrre i migliori dolci del mondo, con il pensiero che forse il mondo sarebbe arrivato fino a lei. Ed è successo proprio così.

Il dialogo con Christine ha fatto riflettere Massobrio su quale paese voglia disegnare la politica odierna. Amministrare un paese significa guardare le forze culturali e sociali che vivono al suo interno, molte delle quali sono nelle periferie. L'appello di gusto è proprio questo: se si prendesse come modello da rispettare e incentivare proprio il paese con la sua storia, il senso integrale di famiglia e di comunità? Perché è in quel terreno fertile che può nascere il genio.

Per leggere l'articolo completo clicca qui.

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DI PAOLO MASSOBRIO

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