Nel centro storico, ecco Croix de Ville, locale vivace e frequentato
È una bel posto, questa enoteca, raccolta e simpatica, frequentata e vivace. Siamo nel centro di Aosta. Si chiama Croix de Ville (via Croce di Città, 25 – tel. 0165230738). L'interno, vagamente minimalista, è accogliente e il servizio cortese. Il gestore Emilio vi consiglierà con competenza i vini da abbinare ai piatti. Non manca, al piano inferiore, una bella cantina dal soffitto a volta, per degustazioni e cene di gruppo e, in estate, il dehors con i suoi quattro tavolini vi permetterà di partecipare piacevolmente alla vita pubblica della via.
Il menu, che cambia con ragionevole frequenza, è pensato per sfruttare la spesa quotidiana e la freschezza delle materie prime. Si sta bene, assaggiando lo sformatino di cardi piemontesi con leggera bagna caoda e il tonno affumicato su letto di misticanza con mandorle tostate e composta di mele. Poi, tra i primi, è il momento dei particolari gnocchi di patate al bleu d'Aoste e albicocche al nebbiolo o dei ravioli di brasato al sugo di arrosto. La qualità dell'offerta si conferma anche coi secondi: di terra, come le costolette di agnello alla griglia in crosta di pistacchi con salsa al miele, o di mare, con il filetto di branzino al cartoccio con capperi olive taggiasche origano prezzemolo e vino bianco. Si chiude con la torta sacher o la torta ai frutti di bosco. Si torna volentieri, anche perché il conto è corretto.
