Ricette

Bomboloni al profumo di arancia con crema agli agrumi

Nel periodo di Carnevale trionfano i dolci fritti. Provate a realizzare questi soffici bomboloni all'aroma di agrumi

Plum-cake al cioccolato

La ricetta di una delle dolci proposte per la colazione della Pasticceria Gelsomina di Milano

GuGu Gourmet, l'enoteca che mancava

A Roma un piccolo locale con una grande offerta

Faenza riparte (anche) dal "Dolce della ricostruzione” di Sebastiano Caridi

Simile a una sbrisolona, di forma esagonale, dotata di un martelletto di legno con cui spezzarla e condividerla, questa torta può essere acquistata per contribuire alla rinascita

A Marene dove è nato il Marenotto

Un biscotto a base di farina di mais Ottofile aromatizzato al mais o all'amarena

I dolci di Enrico Raschetti

Il negozietto in legno in Valtellina

Un Castello appeso a un fillo

Sotto le macerie del castello di Gaziantep la storia di un dolce tra i più famosi al mondo, frutto di una terra che ha lasciato prodotti iconici

E se il dolce fa bodyshaming

Le (diverse) Minni siciliane: l'ossessione pasticcera per il corpo femminile e la tonaca che ha dato vita in Sicilia a prodotti memorabili

Dalla bisciola allo zelten: i dolci natalizi delle nostre montagne

Un percorso da ovest verso est seguendo l'arco alpino per fare il pieno di dolci del territorio

Tutta la magia del Garda di Vanessa

A Riva del Garda c'è Garda Foodie, una moderna factory con laboratorio a vista dove opera il giovanissimo pastry chef Matteo Trinti

La pasticceria Clivati 1969 a Golosaria dal 5 al 7 novembre

Per fare scorta di dolci per le feste, cercateli tra gli stand Food di Golosaria Milano

L'Anello di (e non del) Monaco

A Mantova, un dolce frutto di una storia di migranti di successo che hanno dato vita a uno dei dolci natalizi più buoni d'Italia

Godo di Castellanza: un'esperienza gastronomica da vivere a ogni ora del giorno

Con le proposte di pasticceria e di bakery, le pizze, le ricette steakhouse, le 250 etichette di vini e i drink da abbinare ai taglieri o alla pizza gourmet

Prima edizione del Festival Sbrisolona&Co.

Degustazioni, disfide degli agriturismi e scoperta delle antiche ricette, questo e tanto altro in programma a Mantova dal 14 al 16 ottobre

La bottega delle bontà speciali

A Erba, una cooperativa sociale che aiuta i ragazzi con disabilità e cha ha aperto in negozio di biscotti e dolciumi di propria produzione

Iginio Massari alla festa dei 30 anni di Papillon

Con lui alcuni sommi pasticceri dell'Apei, tra cui il gelatiere due volte campione del mondo

Produttori

Cascina La Noce è un sogno realizzato

Sulla strada per il Santuario di Oropa tra campi coltivati, frutteti, fiori ed erbe aromatiche

Attualità

Le delizie di Santa Lucia

Dal Nord al Sud d'Italia, le tradizioni gastronomiche di Santa Lucia

Produttori

Le "paste nuove" hanno oltre un secolo di vita

Si possono assaggiare a Canicattì alla pasticceria Angelo Inglima insieme ai dolci della tradizione siciliana e a prodotti innovativi

Produttori

I grandi classici della pasticceria, ma in versione gluten free

Pepe Mastro Dolciere si sdoppia con il nuovo laboratorio e punto vendita dedicato al senza glutine

Crema bavarese alla vaniglia

Ecco la ricetta di un dolce classico della pasticceria: la bavarese. Un dolce al cucchiaio squisito e raffinato, che si può arricchire a piacimento con frutta fresca o salse

Panbrioche con gocce di cioccolato

Brioches soffici e irresistibili per colazione e merenda. Per realizzare questa ricetta occorre un'impastatrice

Produttori

Prodotti da forno dolci e salati dalla Sicilia in tutta Italia

Un nuovo laboratorio di panificazione e pasticceria che si distingue per i grandi lievitati. Ora sono da assaggiare le colombe

Il Palpitun di Raffaella Donegà

Nel Biellese si promuove il territorio con i prodotti tipici del luogo

Cari cervelli del lockdown: vogliamo pane e rose!

Nel nuovo Dpcm a chiudere saranno nuovamente gelaterie e pasticcerie. Ma perché?

Ninin, un'innovativa pasticceria e caffetteria a Casale Monferrato

Golosità dolci e salate curate nei dettagli, da gustare in loco da mattina a sera o da consumare a casa

Grissini e torcetti della tradizione biellese

Dal forno creato nel 1974 da Doriano De Mori all'attuale laboratorio moderno e funzionale di Simone De Mori per una produzione più ampia e diversificata

Nicolò Moschella il pastry chef del design contemporaneo

A Cornaredo il suo laboratorio, dove nascono dolcezze dai nomi gentili: Sospiro, Nocciolina, Seduzione accanto ai dolci classici come Tiramisù, Sacher e Chantilly

Un ricevimento senza dolci è solo una riunione

Dolci Capricci a Coggiola: pasticceria, gelateria, bar e caffetteria

Il salotto delle coccole gourmet

Il successo di Ofelè, la piccola Bakery in via Savona a Milano

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