Alicos

Solo Cerasuola nell’oliveto di Gaetano, Patrizia e Claudio Palermo. Olive raccolte a mano all’invaiatura e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine Halycos si offre alla vista di colore verde; all’olfatto è ampio, offre eleganti note balsamiche, di pomodoro e banana, di frutto e carciofo; in bocca è dolce all’avvio, asciutto, avvolgente nei toni erbacei del cuore di carciofo, con un buon piccante che pervade il palato prima della chiusura piacevolmente dolce.