Cerca tra 2567 ristoranti, 3165 cantine, 4379 negozi e molto altro

CERCA
RICERCA AVANZATA
RESET
Chiudi Menu

Torta morbida al cioccolato fondente

Caprese, tenerina ferrarese, fondant au chocolat, brownies. La torta morbida al cioccolato è una parente di tutte queste preparazioni molto simili tra loro. È una torta che si prepara velocemente e che riesce sempre bene, a patto che si utilizzi un ottimo cioccolato fondente. Per i più golosi si può accompagnare a marmellata di lamponi leggermente scaldata.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e aggiungete il burro, amalgamate e lasciate raffreddare. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero per ottenere una crema. Aggiungete cioccolato e burro raffreddati, mescolate e unite uno per volta i cucchiai di farina, preferibilmente setacciata.

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, uniteli al composto mescolando dolcemente con un movimento dal basso verso l’alto. Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°C. Versate il composto in una teglia ricoperta di carta da forno e infornate. Abbassate il forno a 180°C e cuocete per circa 20 min. Se volete ottenere il cuore morbido, diminuite i tempi di cottura. Ultimata la cottura, spegnete il forno e aprite di poco lo sportello, in modo che non sia troppo traumatico il passaggio dal caldo del forno alla cucina. Spolverate di zucchero a velo e servite.

INGREDIENTI
PER 8 PERSONE

• 200 g cioccolato fondente di ottima qualità almeno al 50%
• 100 g zucchero
• 100 g burro
• 4 uova
• 4 cucchiai di farina
• un pizzico di sale


INFORMAZIONI AGGIUNTIVE


Tipo portata: dolci
Esecuzione: Facile
Preparazione: 30 min.
Cottura: 20 min.

CONDIVIDI
Facebook Twitter GooglePlus